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酸牛奶
酸牛奶(suan niu nai)

 

酸奶是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經發酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點,而且某些方面經加工過程還揚長避短,成為更加適合于人類的營養保健品。

1藥用價值

 

酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長,還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質,又能刺激機體免疫系統,調動機體的積極因素,有效地抗御癌癥,防治動脈硬化、冠心病及癌癥,降低膽固醇。

2營養價值

提高免疫力、促進新陳代謝。

3適宜人群

一般人均可食用。

4食用指南

酸牛奶可直接食用。

 

酸牛奶可用來制作甜品。

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