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綠豆餅
綠豆餅(lv dou bing)

綠豆餅,采用純天然東北綠豆為原料,按歷代相傳的手工工藝精制而成,制作講究,衛生。綠豆餅不使用任何防腐劑和色素,以其皮酥、清晰多層,味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名,老少皆宜,吃后口齒留香,令人回味無窮。綠豆餅是大眾喜愛的健康食品,距今已有百年以上的歷史。

1藥用價值

1.補充鉀元素

 

綠豆餅中含有大量鉀元素,能夠補充因為流汗等流失的鉀元素。

 

2.清熱益氣

 

綠豆餅是屬于涼性食物,能夠達到清熱益氣之效。

 

3.解毒排毒

 

綠豆餅中含有的綠豆,能夠對農藥中毒等起到解毒之效。

2營養價值

綠豆又叫青小豆,是中國人民的傳統豆食類食物。綠豆蛋白質的含量幾乎是米的3倍,多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比米要多。因此,它不但具有良好的食用價值,還具有非常好的藥用價值,綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功。經常食用綠豆可以補充營養,增強體力,四季皆可。

3相克屬性

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4適宜人群

脾胃虛寒的不宜食用綠豆餅。

5食用指南

綠豆粥

 

原料:綠豆40克糯米面100

 

調味品:白砂糖15克

 

做法:

 

1、綠豆洗干凈,放入鍋中煮熟,撈出放入碗中,調入白糖;

 

2、拌勻,用勺子壓成泥;

 

3、面團揉勻下成25克一個的小劑子,用手捏出窩狀;

 

4、用勺子舀20克餡料放入面窩中央;

 

5、放入餅模中,用手壓平;

 

6、將餅??诔?,倒出餅坯;

 

7、放入蒸籠中蒸7——10分鐘即可。

 

溫馨提示:綠豆要煮的爛一點,去皮的綠豆口感更好!

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