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糖色
糖色(tangshai)

糖色,零食點心,性溫,四季皆有。糖色是烹制菜肴的紅色著色劑。烹制紅燒魚、醬雞、鴨、鹵醬肉,使用糖色后成菜紅潤明亮,香甜味美,肥而不膩。家庭可用油炒法制作。糖色,一種歷史悠久的江南美食,也是古時蜜餞的別稱。

1營養價值

解饞

2適宜人群

一般人皆可食用

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