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獐肉
獐肉(zhang rou)

獐肉為鹿科動物獐的肉。 體背和體側毛棕黃色,口唇與鼻端鼠灰色,額、后頭、臉旁淡黃褐色,喉上部白色,下部灰黃色。腹部中央和鼠蹊部淡黃色,四肢棕黃色。幼獸身上有縱列的白色斑點。 獐肉富含維生素、礦物質等,常食能起到滋補五臟,改善虛寒體質的功效。

1藥用價值

獐肉性味甘、溫。具有補益五臟、祛風的功效。治久病虛損、腰腿痹痛等病癥。

2營養價值

獐肉富含維生素、礦物質等,常食能起到滋補五臟,改善虛寒體質的功效。

3適宜人群

一般人群均可食用,但是陰虛火旺者不宜食用。

4食用指南

獐肉可以切成小塊搭配中藥等煲湯食用。

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