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豬胰
豬胰(zhu yi)

豬胰非豬腰也,其實是脾,就是豬肝旁長長的那一條,一般在市區肉攤買不到,要跟攤主說一聲叫他帶來才有。

1藥用價值

健脾胃,助消化,養肺潤燥,澤顏面色。

2營養價值

豬胰味甘,與中藥等燉湯食用可以起到治療糖尿病的作用。

3適宜人群

一般人群均可食用,但是多服豬胰損陽,故男子不宜多服豬胰。

4食用指南

豬胰還可以加入米粥中同煮食用。

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