豬胰（zhu yi）
豬胰非豬腰也，其實是脾，就是豬肝旁長長的那一條，一般在市區肉攤買不到，要跟攤主說一聲叫他帶來才有。
1藥用價值
健脾胃，助消化，養肺潤燥，澤顏面色。
2營養價值
豬胰味甘，與中藥等燉湯食用可以起到治療糖尿病的作用。
3適宜人群
一般人群均可食用，但是多服豬胰損陽，故男子不宜多服豬胰。
4食用指南
豬胰還可以加入米粥中同煮食用。
