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米酒
米酒(mi jiu)

米酒,酒釀又名醪糟,古人叫“醴”。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。

1藥用價值

健脾養脾、養胃健胃、補陽壯陽、補血養血、調理腸胃、提高免疫力、滋陰補陰、清肺潤肺、消暑解暑、開胃消食

2營養價值

醪糟是糯米制成的,糯米含糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉,是溫補強壯品。

3適宜人群

一般人都能喝,但不適合中風、冠心病、高血壓、肝炎等患者。

4食用指南

1、直接食用:開瓶后用勺取出直接食用,細膩潤滑、醇香甜蜜。

 

2、作醪糟(酒釀、甜酒)飲料:

 

A、熱飲:取適量醪糟,加適量開水,白糖攪拌后冷卻即可飲用。

 

B、冷飲:將熱飲放入冰箱冷凍后取出即成冷飲。

 

C、果汁醪糟(酒釀、甜酒):在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成風味別致的果汁醪糟。

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