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海蝦
海蝦(haixia)

海蝦性平,適合春季食用。海蝦也稱紅蝦、赤蝦、大青蝦。是水產、海產蝦的肉或全體的總稱。海蝦營養成分豐富,可做食膳也可做為藥材使用。,對蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦都是海水蝦。

1藥用價值

1、有著止癢作用

 

海蝦味甘,性平,有著小毒,對治療蛔蟲,傳染病,口腔有著很好的作用。

 

2、補腎壯陽,開胃化痰。

 

對于腎虛,腸胃不好的人,多食海蝦會起到很好的效果。

2營養價值

1、富含鈉,調節滲透壓,維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

 

2、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

 

3、富含鈣,鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高,調節酶的活性,參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放,調節激素的分泌,調節心律、降低心血管的通透性,控制炎癥和水腫,維持酸堿平衡等。

 

4、富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。提高免疫力。

3適宜人群

一般人群都可食用海蝦,對海鮮過敏的人忌食用海蝦。

4食用指南

米酒炒海蝦:海蝦100g,浸酒中醉死后服食;或取出略加食油和鹽,炒熟食。

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